Rezept "Arme Leute Essen" aus dem Sudetenland à la Jan Edlers Oma

Kartoffelteigfladen auf einer Art Ofen im Freien
Bildrechte: imago / panthermedia

Ein perfektes Rezept für den Sonntag

Das braucht du:

  • 300 Gramm Kartoffeln
  • 300 Gramm Mehl
  • 3 Eigelb
  • Butter
  • Salz

Und so geht's:

  1. Kartoffeln kochen und einen Tag mit verschlossenem Deckel stehen lassen.
  2. Anschließend mit Mehl und Eigelb vermengen, sodass ein Teig entsteht.
  3. Teig dann ausrollen und ohne Öl in die Pfanne geben.
  4. Mit Butter und Salz anschließend genießen.
  5. Guten Appetit!

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