Rezept Auberginen-Lasagne á la Purple Disco Machine
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Bildrechte: IMAGO / Panthermedia / Alex9500
Das brauchst Du fürs Rezept:
- Auberginen
- Dosentomaten oder frische Tomaten
- Knoblauch
- mediterane Kräuter
- Mozzarella oder Hartkäse
- frisches Brot, zum Beispiel Focaccia
Und so wirds gemacht:
- Aubergine in dicke Scheiben schneiden und auf ein Ofenrost legen.
- Grillen bis die Aubergine schön Farbe angenommen hat.
- Tomatensud mit Dosentomaten oder frischen Tomaten anrühren.
- Auberginen wie eine Lasagne in eine Pfanne oder Auflaufform stapeln. Mit der Tomatensoße bedecken.
- Im Wechsel mit Auberginen mehrer Lagen schichten.
- Mit Mozzarella oder gehobelten Hartkäse überbacken.
- Frisches Brot dazu reichen.
Dieses Thema im Programm Friede, Freunde, Eierkuchen | 14. Mai 2023 | 10:00 Uhr
