Melanzane
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Rezept Auberginen-Lasagne à la Purple Disco Machine

13. Mai 2023, 00:00 Uhr

Das brauchst Du fürs Rezept:

  • Auberginen
  • Dosentomaten oder frische Tomaten
  • Knoblauch
  • mediterane Kräuter
  • Mozzarella oder Hartkäse
  • frisches Brot, zum Beispiel Focaccia

Und so wirds gemacht:

  1. Aubergine in dicke Scheiben schneiden und auf ein Ofenrost legen.
  2. Grillen bis die Aubergine schön Farbe angenommen hat.
  3. Tomatensud mit Dosentomaten oder frischen Tomaten anrühren.
  4. Auberginen wie eine Lasagne in eine Pfanne oder Auflaufform stapeln. Mit der Tomatensoße bedecken.
  5. Im Wechsel mit Auberginen mehrer Lagen schichten.
  6. Mit Mozzarella oder gehobelten Hartkäse überbacken.
  7. Frisches Brot dazu reichen.

Dieses Thema im Programm Friede, Freunde, Eierkuchen | 14. Mai 2023 | 10:00 Uhr

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