Rezept Sorbischer Döner à la Popsorben
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04. Februar 2023, 00:00 Uhr
Das brauchst Du fürs Rezept:
- Roggenmischbrot (Fladenbrot) aus Sauerteig
- Rindfleisch
- Jogurt
- Meerrettich aus dem Glas (Sahnemeerrettich) oder frischen
- Weißkohl oder fertigen Krautsalat
- Spreewaldgurken
- Salz / Pfeffer
- ggf. Weißweinessig
Und so wirds gemacht:
- Roggenmischbrötchen aubacken.
- Rindfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, kurz anbraten und dann sehr langsam bei niedriger Temperatur garen lassen (130 Grad ca 5 Stunden).
- Aus Meerrettich und Jogurt eine Soße anrühren.
- ggf. Weißkohl schneiden, Streifen mit Weißweinessig und Zucker zu Krautsalat kneten
- Fleisch wie Pulled Pork zupfen und in die Brottasche füllen.
- Dazu nach Belieben Krautsalat, Spreewaldgurken und der Meerrettichsoße geben.
- Serbski Dener schmecken lassen.
Dieses Thema im Programm Friede, Freunde, Eierkuchen | 05. Februar 2023 | 10:00 Uhr