Rezept Ofengemüse mit Quark à la Dietmar Bär

Fürs Gemüse:

• Paprika
• Karotten
• Fenchel
• Zucchini
• Auberginen

Für den Dipp:

• Quark
• Zitrone
• Salz
• Pfeffer
• Knoblauch

Das Gemüse waschen, trocken tupfen und klein schneiden. Backpapier auf ein Backblech legen und den Ofen auf 180° bis 200° einstellen. Gemüse mit Kräutern, Salz und einem Schuss Olivenöl aufs Backblech und ab in den Ofen. Während der 20 bis 30 minuten , die das Gemüse im Ofen gart, wird der Dipp zubereitet: Knoblauch kleinschneiden und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft in den Quark geben und nach belieben abschmecken.